Boerderij Miedwei - Alice Koerts-Velting

Opleiding en achtergrond

Ik ben opgeleid tot registeraccountant en werk als controller bij een zorginstelling. Bakken heb ik mezelf geleerd - uit passie, niet uit noodzaak. Wel heb ik workshops en cursussen gedaan in bijvoorbeeld baktechnieken en HACCP. 

Hoe is mijn bedrijf ontstaan?

Het begon in de keuken van mijn ouders. Voor mijn eigen 18e verjaardag organiseerde ik een high tea - van begin tot eind zelf gemaakt, toen noemde ik het Alice's Bakery.

Met een drukke baan, opleiding en een gezin met drie jonge kinderen schoof het bakken een tijdje naar de achtergrond. In 2023 kochten Gosse en ik de woonboerderij aan de Miedwei 62 in Surhuizum. Na heel wat verbouwingen, inclusief de realisatie van onze droomkeuken, kwam er in 2025 weer ruimte voor het bakken. De naam Boerderij Miedwei ontstond als verwijzing naar onze prachtige woonplek. 

Wat we maken

Onze producten zijn handgemaakt, vers en persoonlijk. Verjaardagstaarten, bruid-staarten, een high-tea om af te halen, cupcakes. Ik bak alles op bestelling, op basis van eigen receptuur en waar mogelijk ook met fruit uit onze eigen moestuin. Sinds kort geven we ook work-shops taarten en cupcakes maken voor zowel volwassenen als kinderen. Ook leuk voor een kinderfeestje, vrijgezellenfeest of bedrijfsuitje. 

Toekomstplannen

Ik droom van een 'taarthûske' - een zelfbedieningskoelkast waar - ik mijn workshops uitbreiden en mijn naam als bruidstaartbakker in de regio opbouwen. En een cursus volgen bij Robért van Beckhoven van Heel Holland Bakt. 

Wat wil ik nog kwijt?

Ik ben geen professioneel opgeleide bakker - ik bak met hart en ziel, en dat proef je. Surhuizum is ons thuis geworden en ik deel mijn passie graag met de mensen om me heen. Je bent altijd welkom bij Boerderij Miedwei.

www.boerderijmiedwei.nl · Facebook & Instagram · WhatsApp: 06-23706982